레시피14 베이컨 두부 볶음밥 레시피 / 영양가득 한끼 식사, 한그릇 식사 워킹맘에 육아맘으로 바쁜 요즘 한그릇 식사가 참 좋아요. 어른도 아이도 먹을 수 있는 영양가득 볶음밥 베이컨 두부 계란 볶음밥 이름이 길지만 재료는 간단해요 :) 재료 ✔️두부 반모 ✔️파 1대 ✔️베이컨 반팩 ✔️계란 2개 ✔️버터 5-10g 정도 저는 두배 진행했어요! 사실 4배(두부 2모)진행했는데 프라이팬 두개로 나눠 진행해서 프라이팬 하나에는 2배 진행했어요. 그렇기에 베이컨도 1팩 진행했습니다. (베이컨 1팩 = 140g) 1. 베이컨을 굽는다 먼저 베이컨을 바싹하게 익혀야해요. 베이컨을 잘게 썰어서 바싹 익혀줍니다. 2. 두부를 으깨며 수분을 날린다. 두부의 물기를 날려주며 두부를 으깹니다. 베이컨과 동시 진행해도 괜찮고 베이컨 먼저 진행 후 다음 순서 진행하셔도되요. 수분이 어느정도 날아가.. 2023. 3. 30. 초간단 시금치 프리타타 레시피 / 아침 대용, 간단한 한끼 아이들 시금치 먹이기... 나물로 해주면 그나마 잘먹지만 나물은 이제 제가 지겹더라구요. 최근엔 시금치 프리타타를 해서 먹고있는데 프라이팬에 하는것은 왜이리 번거롭게 느껴지는지;; 뒤집다가 망할수도 있고 ㅋㅋㅋㅋ 그러다 우연히 그냥 에어프라이에 해보자는 생각이 들었어요. 프리타타 레시피 재료 준비 계란 3개 시금치 원하는 만큼 2-3뿌리정도 방울토마토 6알 정도 치즈 (모짜렐라, 체다, 스트링, 피자치즈 등) 에어프라이용 둥근 종이호일 1. 둥근 종이 호일에 오일 살짝 발라주고 2. 계란 3개 넣고 노른자 포크로 터트려주세요. 3. 방울토마토 반으로 잘라 툭툭 넣어주고 (약간의 간을 원한다면 소금 살짝 넣고 휘저어 섞어주세요) 4. 깨끗하게 씻은 시금치를 넣어주세요. 5. 모짜렐라 치즈나 체다 치즈 등 .. 2023. 3. 28. 추억의 과자, 친정 엄마표 홈베이킹 버터 쿠키 / 판쿠키 제 동생과 아직까지도 이야기하는 추억 중 늘 나오는 주제는 엄마표 쿠키 에요. 초등학생 시절에 학교에서 돌아와 현관문을 열면 바로 알 수 있었어요. '오늘 엄마가 쿠키만들었구나!' '오늘은 파운드 케익이 있겠네!' 동생과 제가 기억하는 엄마표 쿠키는 반죽을 판에 쫙 깔아서 굽고는, 칼로 네모나게 잘라서 먹는 정말 말 그대로의 홈메이드였어요. 빵이라고하면 파운드케익! 인생 첫 파운드케익이 엄마표였어서 그 이후로 최애 빵은 파운드케익이 되었죠. 그 당시 전업주부로 아이 셋을 키우며 정신없이 살면서도 동네 아줌마에게 배워 엄마만의 레시피를 적어놓은 공책도 있었는데 이번 이사로 그 책이 없어져서 최근에 많이 서운해하셨어요. 그럼에도 불구하고 생각나는 대로 뚝딱 뚝딱 만들어본 엄마표 판쿠키 :) 레시피를 공유합니.. 2023. 3. 25. 초간단 아기 간식 만들기 / 쌀가루로 만드는 바나나 쌀쿠키, 바나나 쌀빵 엄마표 아이 간식을 만들어주고싶지만 베이킹을 한번도 해보지 않은 분들에겐 그저 어려운 일들로만 느껴질 수 있을것 같아요. 하지만, 생각보다 쉬운 것들이 정말 많습니다! 물론 빵집에서 파는 것처럼 대단한 맛이 나진 않겠지만 그래도 아이들 입에는 그거나 그거나 일거에요(쉿) ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄마가 빵 만드는 모습을 보여주고 또 쿠키를 굽는것을 엄마와 같이하고 이 모든게 아이들에게는 정말 좋은 추억이 될거에요. 그러니 한번 꼭 시도해보세요 :) 재료도 초 간단이에요. 바나나, 계란, 쌀가루 끝!! 보라색 통 = 바나나쿠키 노란색 통 = 바나나빵 1. 바나나 쌀쿠키 만들기 바나나 60g 계란 노른자만 쌀가루 60g 오일 1T 혹은 버터 5g (계란을 노른자만 사용하는 이유는 돌 즈음 아기들 알러지 때문이에요!.. 2023. 3. 24. 육회 양념 레시피 / 집에서 만들어 먹는 간단한 육회, 육회비빔밥 얼마전 친정엄마가 소고기 육회감을 사오셨어요. 요즘 한우 가격이 많이 내렸다는 뉴스를 봤는데, 체감할 수 있냐고 물어보니 저희 엄마는 그닥 체감을 안되지만 이렇게 정육점에서 어떤 부위를 할인한다고 할때 가보면 생각보다 저렴하게 구입할 수 있다고 하시더라구요. 1kg을 사온 손큰 친정 엄마ㅋㅋㅋ 모두 육회로만 먹자니 질릴것 같아서 우선 반정도만 육회로 먹기로했어요. 육회는 크게 간장레시피와 고추장레시피로 나뉘는것 같은데 두 소스를 모두 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요! 육회 양념 만들기 (간장 / 고추장) 재료 ✔️ 육회용 소고기 250g ✔️ 배 1개 ✔️ 계란 노른자 (기호에 따라서 준비) ✔️ 간장 1 큰술 (밥숟가락 기준) ✔️ 다진마늘 1 큰술 ✔️ 설탕 3 큰술 ✔️ 참기름 2 큰술 .. 2023. 3. 21. 봄에만 만날 수 있는 봄동전, 초간단 레시피! 오랜만에 직접 장을 보러나갔는데 눈에 봄동이 보이더라구요. 벌써 봄이 오나봅니다 :) 이런건 안살수가 없죠. 무쳐먹을까 뭘해먹을까 고민하다가 마침 비도오고 그래서 봄동전으로 해먹기로 결정했어요. 집에 들여온 봄동을 잘 씻어서 물기 살짝 빼주고 끝부분의 하얀 부분을 칼등으로 퉁퉁쳐서 연하게 만들어주어요. 그리고 소금 살짝 뿌려놓으면 더 감칠맛?이 나지만 저는.. 깜빡하고 ㅋㅋㅋ 그냥 만들었어요. 그래도 맛있습니다 :) 그리고 반죽도 초간단힙니다. 부침가루 1컵 + 찬물 1컵 + 홍게간장 혹은 액젓 1스푼 혹은 부침가루 2/3 + 튀김가루 1/3 + 찬물 1컵 + 홍게간장 혹은 액젓 1스푼 저는 부침가루와 튀김가루를 섞는 것을 선택했습니다. 봄동을 반죽에 담궜다가 골고루 묻힌 후에 기름을 넉넉히 붓고 구워주.. 2023. 3. 15. 이전 1 2 3 다음
