베이컨 두부 볶음밥 레시피 / 영양가득 한끼 식사, 한그릇 식사

워킹맘에 육아맘으로 바쁜 요즘
한그릇 식사가 참 좋아요.

어른도 아이도 먹을 수 있는 영양가득 볶음밥

베이컨 두부 계란 볶음밥

이름이 길지만 재료는 간단해요 :)

재료
✔️두부 반모
✔️파 1대
✔️베이컨 반팩
✔️계란 2개
✔️버터 5-10g 정도

저는 두배 진행했어요!
사실 4배(두부 2모)진행했는데

프라이팬 두개로 나눠 진행해서
프라이팬 하나에는 2배 진행했어요.

그렇기에 베이컨도 1팩 진행했습니다.
(베이컨 1팩 = 140g)

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1. 베이컨을 굽는다

먼저 베이컨을 바싹하게 익혀야해요.
베이컨을 잘게 썰어서 바싹 익혀줍니다.

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2. 두부를 으깨며 수분을 날린다.

두부의 물기를 날려주며 두부를 으깹니다.
베이컨과 동시 진행해도 괜찮고
베이컨 먼저 진행 후 다음 순서 진행하셔도되요.

수분이 어느정도 날아가면
두부를 한쪽에 몰아놓아요.

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3. 파기름을 낸다

두부를 한쪽으로 몰고 기름 넣고 파를 볶아서
파냄새 솔솔 나면

두부와 같이 섞어 볶아요.

파가 투명해지면 두부와 파 모두 한쪽으로 밀어주세요.

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4. 계란 스크램블 만든다.

파기름 낼때와 동일하게 두부와 파를 한쪽으로 몰고
오일 넣고 계란 4개 넣어주고
사진엔 3개인데 아차 싶어서 하나 더 넣었어요 :)

계란 스크램블 만들고 두부와 파와 같이 섞어 볶아주세요.

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5. 간장 2스푼 넣는다.

재료들을 한쪽으로 몰고 빈 곳에 간장 2스푼 넣어 간장 보글보글 하면 같이 섞어줍니다.

저희집은 조금 짭짤하게 먹는 가족도 있어서
기호에따라 소금 조금 더 넣어 간을 맞추면 됩니다.

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6. 볶아놓은 베이컨을 넣어요.

같이 쓱쓱 볶다가
밥을 넣어주면 됩니다!!

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7. 밥은 3공기 정도 넣어요. (3인분)

원래 두부 반모기준 1-2공기 사이인데요.
이것도 취향따라 정하세요 ㅎㅎㅎ

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8. 조금 더 부드러운 맛을 원하면 버터 투하!

버터를 넣으면 풍미가 생기죠.
이렇게 풍미를 느끼게해주는 신비의 재료는
버터나 마요네즈 인것 같아요.

다 볶아지면 예쁘게 접시에 담아 먹으면 끝 :)


성인은 국그릇 기준으로,

아이들은 컵 기준으로 ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 예쁘게 플레이팅을 해보아요 :)

플레이팅 하는 법은,

컵(공기)에 밥을 담고 접시를 위에 덮고
뒤집어 놓으면  완성 !

그냥 먹어도 맛있지만
평소 버터류 잘 안좋아하는 저희집 으른은ㅋㅋㅋ

김치를 마구 드셨지만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그.래.서!

저만의 꿀팁은

스리라차소스에요!!ㅎㅎㅎㅎㅎ
요즘 다이어트 소스로 핫하던데

작은 컵에 두개 만들어놓고
한개는 그냥,
다른 하나는 스리라차 뿌려서 살짝 매콤하게 먹었어요.

애들은 케찹뿌려줘도 잘먹더라구요!!ㅎㅎㅎ
두부와 계란과 파가 들어가서 영양좋고
베이컨과 버터 들어가니 맛있고
어른도 아이도 잘먹을 수 있는
최고의 한끼 식사
베이컨 두부 계란 볶음밥 입니다 :)